Kategorie:Zákusky

Co dodává Cukrárna na Základnu za sladkůstky

Máš-li dotaz, či nejasnost, volej do Cukrárny: 799 790 902, ptej se Jana či Katja či Buch Ta

Arašídový košíček[editovat]

náš bestseller a typický výrobek, který nikdo jiný nedělá, vymysleli jsme ho sami (Katja) a celé Brno ho miluje; děláme ho i v miniverzi jako svatební cukroví nebo vánoční cukroví

složení: arašídové máslo bez palmového oleje, fair trade kakao, bio celozrnná mouka, sojová smetana, nerafinovaný český cukr, bio ovesné vločky, arašídy, slunečnicový olej, bio slunečnicová semínka, bio vanilka, nebělený bio kukuřičný škrob

• alergeny: lepek, sója, arašídy
• cena – 25,-
• trvanlivost: 10dní
• přibližná gramáž: 40g

Pařížský rohlíček[editovat]

nejlevnější a zároveň bezlepkový zákusek, zhmotněná čokoláda, vymyseli jsme ho v rámci pečení vánočního cukroví a už nám zůstal, nikdo jiný ho nedělá, nabízíme ho i v miniverzi jako svatební cukroví nebo vánoční cukroví

složení: domácí vlašské ořechy, čokoláda, sojové bio „mléko“, slunečnicový olej, sojový zákys ze slovenské sóji, nerafinovaný český cukr

• alergeny: sója, ořechy, bezlepkové
• cena – 15,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 40g

Čokoládový cupcake[editovat]

na cupcakes jsme začali, když to ještě nebyl takový hit, časem je začala dělat hromada podniků a nás začalo více bavit hrát si s jinými výzvami a zákusky. Přesto je to jeden z našich základních zákusků a jsme hrdí hlavně na kombinaci jemného těsta, superčokoládové ganáže a ovocného srdce, které překvapí a nabízíme ho i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: bio mouka, nerafinovaný český cukr, fair trade kakao, mletá fair trade káva, slunečnicový olej, české zavařeniny, sojový zákys ze slovenské sóji, sojová smetana, bio vanilka, čokoláda

• alergeny: lepek, sója
• cena – 35,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 80g

Cupcake (různé, ovocné nebo ořechové či kokosové)[editovat]

cupcakes každý chce, sice nevíme proč, potože se to blbě jí, ale je to tak...a v čem jsou ty cukrárenský čupčáky nejlepší? V tom, že máme lehký kokosový krémy, používáme na ně sezónní ovoce (jahodu v lednu na nich nehledejte) a že je děláme bez aditiv, barviv a dlaších blbinek a taky je nabízíme i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: bio mouka, nerafinovaný český cukr, fair trade kakao, bio vanilka, bio citronova kůra, slunečnicový olej, bio kokosová šlehačka/kokosové mléko, česká zavařenina

• alergeny: lepek, kokos, různé
• cena – 35,-
• trvanlivost: 3dny
• přibližná gramáž: 80g

Ovocný Míša dort[editovat]

variace na oblíbený český zákusek Míša dort z tvarohu a s čokoládovou polevou; na tenké vrstvě lehkého čokoládového korpusu je velká vrstva tofutvarohu (a aby to nebylo pořád stejné, děláme různé ovocné varianty) a na tom křupavá čokoládová poleva

složení: místo živočišné želatiny rostlinný bio agar, tofu ze slovenské sóji (při jejím pěstování nebyly káceny pralesy), různé ovocné varianty (meruňkový, višňový, borůvkový) z českých kompotů nebo českého sezónního ovoce, bio mouka, fair trade kakao, čokoláda, slunečnicový olej, nerafinovaný český cukr, zakysaný sojový nápoj ze slovenské sóji

• alergeny: lepek, sója, ořechy
• cena za celý dort – 800,-, cena za kousek – 50,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 120g(kousek), 2kg celý dort

Čokoládová makrónka[editovat]

bezlepková návyková dobrota, cizrnová voda (aqua faba) použitá místo bílků dodává makrónkám lehkost a citrónový nádech, vynikající je taky kombinace čokolády s pomerančovým likérem Grand Marnier

složení: bio mandlová mouka, čokoládová ganáž dochucená kvalitními likéry (např.Grand Marnier), nerafinovaný český cukr, cizrnová voda místo bílků, sojové mléko, bio pomerančová kůra, fair trade kakao

• alergeny: mandle, bezlepkové
• cena za - 22,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 30g

Dýňové kolečko s marcipánovým krémem[editovat]

bezlepková variace na věnečky, podzimní chuť díky dýni a koření, tenhle zákusek je čistě náš výmysl, nikde jinde ho neseženete, je hodně sladký a pro milovníky marcipánu a nabízíme ho i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: dýňové nebo švestkové pyré z naší kuchyně, mandlový krém s marcipánem z rýžovo-mandlového bio mléka, nerafinovaný český cukr, bio citrón, bio skořice, bio vanilka, bio muškátový ořech, bio agávový sirup, slunečnicový olej, bio rýžová mouka, bio kakaové máslo

• alergeny: mandle, bezlepkové
• cena – 35,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 50g

Ovocná bublanina[editovat]

buchta s ovocem, je to jednoduchý dezert, který potěší milovníky vůně domova

složení: nerafinovaný český cukr, bio mouka, ovoce z českých sadů dle sezóny, slunečnicový olej, bio koření, rostlinné bio „mléko“ dle typu bublaniny

• alergeny: lepek
• cena - 20,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 40g

Brownies[editovat]

čokoládová čokoláda s oříšky

složení: bio mouka, nerafinovaný český cukr, bio ořechy, čokoláda, slunečnicový olej, fair trade kakao, rostlinné bio „mléko“dle použitých ořechů

• alergeny: lepek, ořechy
• cena – 35,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 80g

Laskonka s griliášem[editovat]

bezlepková klasika ve veganském hávu, kterou jsme dlouho ladili a ladili, až jsme ji vyladili do dokonalosti, místo bílků je použitá cizrnová voda (aqua faba), která laskonkám dodává lehkou citrónovou chuť, nabízíme je i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: cizrnová voda, bio kokos, bio kokosová šlehačka, bio nebělený kukuřičný škrob, nerafinovaný český cukr, čokoláda, bio lískové ořechy, kokosové mléko

• alergeny: kokos, bezlepkové
• cena – 30,-
• trvanlivost: 4dny
• přibližná gramáž: 60g

Čokoládový košíček s rumem[editovat]

variace na čokoládové košíčky s rumem, které jsme dřív dělávali

složení: čokoláda, rum Božkov, nerafinovaný český cukr, fair trade kakao, bio mouka, slunečnicový olej

• alergen: lepek
• cena – 25,-
• trvanlivost: 7dní
• přibližná gramáž: 40g

Linecký košíček s ovocem[editovat]

svěží kokosový krém v košíčku vylitém čokoládou se sezónním ovocem, nabízíme je i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: bio kokosový olej, české ovoce, bio kokosová šlehačka, bio mouka, čokoláda, nerafinovaný český cukr

• alergen: lepek, kokos
• cena - 30,-
• trvanlivost: 4dny
• přibližná gramáž: 40g

Ovocné řezy[editovat]

takový klasický cukrárenský zákusek, nejraději děláme borůvkové řezy a jsou moc dobrý – dole lehký piškot, na tom ořechový krém a pak borůvkové želé ozdobené červeným vlašským ořechem, nabízíme je i v miniverzi jako svatební cukroví

složení: bio mouka, české ovocné kompoty, nerafinovaný český cukr, slunečnicový olej, kokosové mléko, bio kokos, domácí vlašské ořechy

• alergeny: lepek, kokos, ořechy
• cena – 45,-
• trvanlivost: 4dny
• přibližná gramáž: 60g