Editace stránky Role a kompetence (část)

===Provozní cukrarske casti===

(Jana, potazmo cela cukrarska cast?)

'''Oblast za kterou je zodpovedna (garantuje tyto oblasti, je zodpovedna za jejich vystupy):'''

''administrativa''
* pocita vyrobni ceny a zapisuje vyrobene zbozi na patricna mista
* dava podklady cloveku z provozni skupinky, ktery zpracovava data, pro jeho praci a konzultuje s provozni skupinkou prodejni ceny

''urady''
* komunikace s pripadnymi kontrolami v gastro oblasti, instruuje ostatní cukrarky
* stara se praktickou napln nekterych dokumentu – cukrarske normy, postupy, receptury...

''komunikace''
* komunikuje s barem (nabidka, zpetna vazba), zakladnou (objednavani zbozi, obedy, zpetna vazba) a ostatnimi cukrarkami (koordinace práce, objednavky, proskolovani, mentorovani, zpetna vazba), komunikace s provozem ohledne objednavani nektereho zbozi, zpetne vazby, pripadne dalsich veci

''suroviny''
* objednava a zajistuje nakup beznych dennich surovin a jeho zapis patricnych dokumentu, dela inventuru surovin, stara se o jejich spravne skladovani a popis, eviduje, co je třeba koupit a komunikuje ohledne nakupu s provozni skupinou
* podnety ohledne kvality surovin, novych napadu a novych dodavatelu

''nabidka''
* vymysli spolu s ostatnima cukrarkama nabidku v ramci nasich eticko-ekologickych pravidel, vymysli a zkousi nove recepty, vyrizuje objednavky


''HR''
* podili se na vyberu novych kamaradu, zaucuje je
prostor na cukrarske strane
* upravy prostoru, opravy, ucelnost, uklid, bezpecnost
oblast o které spolurouzhoduje (je to s ni komunikovano, dava k tomu pripominky a splurozhoduje o vystupech)

''prostor''
* upravy prostoru, opravy, estetika
nenadale situace a krizove plany
* garant Buchta, je o nich informovana, prichazi s napady na reseni, zapojuje se do krizovych reseni
* zajišťuje, aby bylo napečeno přes víkend dostatečné množství zákusků do vitríny a průĚežně kontroluje situaci a nastavenéí tohoto pravidla

''promo''
* garant provozni skupina
* FB, další promo materialy, letaky, vizitky, nabidka, blog a web, promo na stancich, promo na zakladne

''distro a akce''
* podili se na vymysleni akci, jejich podobu a promem, navaznosti na druzstvo
* resi distro a jeho fungovani, evidenci, nove zdroje, promo

''barova nabidka''
* konzultuje nabidku
* promysli suroviny a zbozi, kriticky zvazuje dodavatele, kontroluje jejich kvalitu