Editace stránky Role a kompetence (část)

=== Provozni skupina ===

(Katja, Buchta, Zuzicka, Arny)

'''Oblast za kterou je zodpovedná (garantuje tyto oblasti, je zodpovedná za jejich výstupy):'''

''administrativa''
* vyplnuje a administruje tabulky s evidenci nakladu a vydaju; pripravuje ucetni podklady pro ucetniho, resi formulare a dokumenty, které je třeba vyplnovat, jejich pripravu, pravidelnou vymenu a zpracovani (garant: Katja)
* vi jaky je cash flow a dela opatreni z toho vyplyvajici – instrukce ohledne nakupu zbozi, opatreni tykajici se dodavatelu, zvyseni zisku (alespon ve forme alarmu a svolani schuzky) (garant: Katja)
* dela mzdy, kontroluje ucty ve feudalovi, vyplaci mzdy a domlouva se s pracanty na tom, jak bude vyplaceni probihat k oboustranne spokojenosti a srozumitelnosti, vytvari vyplatnice, vede si evidenci mezd (garant: Katja)
* dela statistiky a analyzy po konzultacich s ostatnimi z provozu, seznamuje ostatní provoz s jejimi vysledky v pravidelnych formatech (mesicni provozni schuzky, cukrschuzky apod.), zpracovava inventury, zpracovava vyjezdy z feudala (garant: Arny?, pomaha: Katja a Buchta)

''finance'' 
* eviduje stav, pocita pokladnu, kontroluje trzby, odebira finance z pokladny a dale s nimi naklada – rozdeluje je tak, aby byly pokryty vsechny potrebne oblasti – peníze v bance, mzdy, nakupy apod. (garant: Katja)

''urady'' 
* ulozeni dulezitych dokumentu (vypisy z zivnostaku, haccp, sanitacni a provozni rad, povoleni o zahradce, najemni smlouva a další smlouvy s dodavateli), jejich aktualizace a kontrola, hlidani dulezitych datumu, seznameni ostatnich cukrarniku s dokumenty, které by mohli potrebovat (garant: Buchta)
* v pripade kontroly, potreby jit na urad – kontaktni osoba, komunikuje s urady, vi jak (garant: Buchta)
komunikace potazmo promo
* komunikuje s cukrarkami a barmany o nabidce a jejich potrebach, je most mezi cukrarnou a druzstvem (garant: Buchta, pomaha: Katja)
* svolava schuzky a vytvari jejich agendu; svolava pravidelne provozni schuzky(rotujici funkce)?)
* spravuje mail cukrarna@triocasci.cz – udrzuje v poste systém (slozky: objednavky (další sortovani? Napr. Dorty, svatby, ostatní), zbozi bar, zbozi vyroba, sluzby, uredni, ucetni, ostatní), rozdeluje maily do slozek, kde je resi prislusni lide, zajistuje, ze kazda slozka ma svého resitele, dela zpetnou vazbu a kontrolu komunikace, v pripade noveho člověka provede jeho zaskoleni a postara se o spolecnou komunikacni zkusebni dobu (garant: Buchta)
* spravuje FB cukrarny – každý den kontrola doslych zprav a komentu a jejich vyrizeni, jednou za tyden pridava nejaky post (udelat pravidla komunikace na socialnich sitich?), upravuje informace
* spravuje Instagram – každý tyden pridava alespon jeden post (garant: Buchta)
* sleduje ostatní weby tykajici se veganske gastronomie, napr.ruzne mapky (Biomapka, Soucitne.cz, skupina Vegani Brno, Scuk) a upravuje informace o nas, snazi se nas zviditelnit (pripadne vyhledavani dalsich medii, skrze které by cukrarnu bylo videt) (garant: Buchta)
* vymysli další promo materialy (letaky, vizitky, tabule, blog a web, promo na stancich, promo na zakladne – starost o lednici a sireni promomaterialu i tam (potazmo cukrambasador Arny)) (garant: Buchta, pomaha: Katja)
* další sireni naší nabidky – aktivni obchazeni a oslovovani dalsich podniku, komunikace s dalsimi potencialnimi odberateli, manazer prodeje alias obchodak (garant: Buchta)
* interni komunikace: sleduje HUB a vzkazy a dotazy ostatnich cukrarne, stara se o predani informaci na spravna mista, informuje ostatní cukrarniky skrze cukrarensky HUB o dulezitych vecech (garant: Buchta)
suroviny, material a zbozi
* komunikuje s dodavateli (hodnoti je, hleda nove – systematicky s moznosti vykazani vysledku), objednava zbozi a material, eviduje ho (garant: Katja)
* pocita a kontroluje prodejni ceny (garant: Katja)

''distro a akce''
* vymysli další akce, jejich podobu a promo, navaznost na skupinu Akce Jedem! (případně je jejich členem), stara se o provedeni akce a informovani o ni všech zainteresovanych lidi (garant: Zuzička, pomaha: Buchta)
* prichazi s napady na distro a jeho fungovani, stara se o jeho evidenci, ulozeni, promo, vzhled a funkcnost plakatove steny (garant: ?)

''personalistika a HR''
* uredni cast – evidence smluv a všech potrebnych dokladu (skeny op apod.), komunikace s ucetnim, sbirani a evidence potravinarskych prukazu, aktualizace BOZP listu (garant: Buchta)
* lidska cast – komunikace se vsemi zucastnenymi v cukrarne – systém sbirani potreb, jejich vyhodnocovani a implementace, zpetna vazba a jeji pravidelne zarazovani do všech schuzek a komunikaci, pece o lidi v cukrarne – mysleni na spolecny, stlemovaci cas; zajem o problemy lidi a navrhy reseni (napr.supervize, tematicka skoleni, osobní rozhovor apod.) (garant: Zuzicka a Buchta)
* skoleni – každý mesic zarizuje alespon jedno skoleni pro cukrlidi (profesni i softskillova, napr.zpetna vazba, druzstevnictvi, apod.) (garant: Buchta)
* skoleni – pravidelne zarizuje skoleni pro barmany (profesni, napr. kafe, giny, rumy atd.) (garant: Provozni baru: Arny/Zuzicka)
* raz za rok inšpiračný workshop o tom, ako má vypadať dobrý barman (pr: praktické príklady z literatúry, filmu, podnikov) (garant Zuzička, pomáha Radka) 
* zaskolovani novych lidi, informovani o hodnotach, vizich, cilech cukrarny, o zpusobu provozu a o Trech ocascich a jejich cilech, vizich a misich, informace o druzstvu a druzstevnictvi (garant: za druzstvo Buchta, za bar Zuzicka, za cukrcast Jana)
oblast o které spolurouzhoduje (je to s ni komunikovano, dava k tomu pripominky a splurozhoduje o vystupech)
* sledovani vytezenostzi barmanu behem dne i tydne a nasledne osetrovani teto situace (garant: Provozni baru - Arny/Zuzicka)


''prostor'' (garant: vsichni)
* rozhoduji vsichni spolecne na cukrschuzkach
* upravy prostoru, opravy, estetika
* vylep plakatu a uklid viditelnych věci (distro policka, predhajzlikove místo, barova cast, vyloha)
dlouhodobe cile a strategicke planovani
* garant Buchta (potazmi provozni skupina), rozhoduji vsichni spolecne na cukrschuzi
* revize strategickeho planovani, naplnovani cilu, hledani alternativ
* financni planovani – dlouhodobe skrty, sireni nabidky, vetsi strategicke zmeny a restrukturalizace

''HR (nabirani noych lidi)''
* garant provozni baru/cukrarske casti, jejich odborne zaskolovani, zpusob jakym se to dela, zpetna vazba
nenadale situace a krizove plany
* garant Buchta, informuje se a spolurozhoduje na spolecne cukrschuzi
* provoz skupina prichazi s napady na reseni, zapojuje se aktivne do krizovych reseni