Editace stránky Gin (část)

== História ==

Gin pochádza z Holandska, kde bol objavený v r. 1650. Vynašiel ho Dr. Fanciscus de La Boie známý skôr pod menom Dr. Sylvius, profesor medicíny na univerzite v Leidne. Podobne ako mnoho iných destilátov bolo jeho použitie pôvodne zamýšľané ako liek. Dr. Sylvius chcel nájsť lacné diuretikum, které by použil ako liek na obličkové problémy. Zmiešal teda dve močopudné suroviny: extrakt z borievok a obilný destilát. Túto zmes nazval genever (fr. genévrier = borievka). Anglickí vojaci nazvali tento nápoj "holandská guráž" a priviezli ho do Anglicka, kde natoľko zachutil, že býval považovaný za národný drink. Druhý typ ginu, který vyvinuli londýnski liehovarníci, se nazýva London dry gin, čo  odkazuje na miesto, kde bol po prvý-krát vyrobený. Tento typ sa od holandského líši nielen výrobou ale i chuťou. Vznikol r. 1831. Vyrába sa destiláciou z obilia a pridáním všemožných bylín ako je napr. kardamom, pomarančová kôra alebo borievky a mnohých ďalších prísad, ktoré sú vlastným tajným receptom každej paliarne.

Gin se pridává do rôznych koktejlov, napr. gimlet, gin-fizz, Martini nebo gin s tonikom. Tento nápoj má i svoje múzeum, a to v Hasselte v severovýchodnom Belgicku.