Povídání s novým kámošem na bar či do kuchyně

PRůBĚH POVÍDÁNÍ

technikálie ZAJISTIT dopředu:

• místo, kde je klid, příjemné sezení působící uklidňujícím dojmem, kde nikdo jiný neposlouchá a ujistit se, aby nikdo nerušil, nezvonily telefony, neodbíhalo se, nejely notebooky apod.)

= ZAREZERVOVAT ZASEDAČKU ANEBO ZAŠÍVAČKU - při této variantě upozornit DOPŘEDU barmany a kuchyň, že tam probíhá „pohovor“ - ať tam nechodí a neruší

• přečíst si "životopis"/mejl dopředu
• vytisknout otázky na povídání (scénář)
• zajistit papíry a tužky na poznámky, zajistit min. vodu na pití

! domluvit se, kdo se ptá na jaké otázky, na co se soustředí, kdo řekne jednotlivé body z představení 3o

1) představit se, říct, jak pohovor proběhne (viz body níže)

2) otázka: řekni něco o sobě a proč chceš zrovna do 3o

otázka: zkus nám o sobě ve zkratce říct pár věcí, které tě nějakým způsobem vystihují/opisují.. kdo jsi?

otázka: kdyby si měl/a někomu představit 3o, co by si řekl/a? jaká jsou tvá očekávání ohledně fungování kolektivu a proč jsi se rozhodl/a se zapojit zrovna do tohoto kolektivu/pracoviště:)? jak by tě bavilo být v takovém kolektivu? jak by si se v něm cítil/a?

otázka: jaká by si byl/a budova? (*dá se nechat na závěr jako zlatý hřeb:)

3) představit jen v pár větách 3o, popsat, co jsou Tři ocásci: 

• proč jsme družstvo
• proč a kdy vzniklo
• co dělá

(? kdo jsou družstevnici)

• jaký je vztah nových lidi a družstva

!!max 5minut třeba takhle: Před asi 5 lety sme začaly s kámoši a blízkymi lidmi provozovat kavárnu/cukrárnu/bar. Postupně nám přišlo divný zaměstnávat vlastní kámoše a nebylo nám příjemní dělat jim šéfy. Chtěli jsme fungovat jinak, ve smyslu co nejvíc rovnocenně rozdělené práce a odpovědnosti. Tato idea postupem času nabrala konkrétní směr v rozhodnutí kavárnu združstevnit a formálně tak dát možnost rozhodování všem, kteří se na našich aktivitách chtějí podílet. Alternativní jsme i v tom, jak se snažíme podnik provozovat. Záleží nám na ekologických i společenských dopadech našich životů a našeho provozu, s tímto zřetelem neustále společně ladíme různé části a procesy uvnitř kavárny, cukrárny i družstva. Z nehierarchie vyplývá spousta schůzkování. Tady konkrétně 2x měsíčně barmanská, 1x týdně Provázek, schůzky skupin Akce, Distro, Perso atd. podle potřeby. Počas akcí i jinak podporujeme různé spřízněné iniciativy, nejen ekologické a sociální, ale i kulturní nebo aktivistické, které bojují proti různým formám útlaku. Celé to samozřejmě formuje i naši nabídku a proto jsme vegan, používáme co nejvíc lokální a sezónní suroviny a pod. (FT/lokal/sezonnost/bio/vegan/nekorporat)

• otázka: co všechno si představuješ, že pod pracovní roli barmana/kuchaře spadá?

co všechno bys dělala (popiš svou predstavu barmanskeho dne) -> jaké s tím máš zkušenosti, co se ti dařilo, co ne

my SPOLECNE: pak se doptávat na konkrétní zkušenosti, které potřebujeme ověřit a ten člověk o nich sám nemluvil, snažit se doptávat na konkrétní situace (rozvíjet konkrétně scenářem, co se mu někdy za barom/v kuchyni stalo a jak to řešil a pod.)

otázka: co se týče praktických věcí, jaká je tvá představa o odměňování, smlouve, počtu hodin atd. - máš nějaké limity, stropy, omezení, potřeby?

• jsi spíš ranní ptáče nebo sova?
• preferoval/a by si teda ranní nebo večerní směny?

my: naše představa - praktické věci týkající se odměňování - dýška sice nejsou, ale máme různé jiné formy výhod, osobní účet se slevou, možná účast na různých kurzech, freebox, jídlo.., SMLOUVA (aka dobrovolnicka s.) - proč je to tak, zkušebky - schůzky barmanské/kuchyňské, supervize

otázka: je to pro tebe takto přijatelné? v čem by to pro tebe mohlo být omezující (protože se prostě jedná o druh kontraktu, který prostě oproti konvenčnímu zaměstnávání omezující je)

! hosť vs. zákazník (naše vnímání "služby" pohostinství)

naše Priority

4a) BAR: KOMUNIKATÍVNOSŤ navonok i dnu (proaktívny člověk schopný komunikovat uvolněně s hosty, zvládat krizové situace, člověk všímavý k dění před barem a zároveň schopný spojovat lidi; i za barem; aka zábavný a solidárny easy-going extrovert..)

otazka: pracuješ za barom radši sám/a nebo s někým?

DOPTÁVÁNÍ: ne uzavřené otázky, např. Co považuješ za najvíc krizovou situaci co jsi za barem zažil/a? jak to bylo? jak ste za barem reagovali? jak si sa při tom cítil?..

4a) KUCHYŇ: VZTAH K VAŘENÍ Co ráda vaříš, čím se inspiruješ?

4b) ZODPOVĚDNOST (chodí včas; ideálne má skúsenosti z běžného typu práce..)

otázka: Máš zkušenosti s nějakým typem pravidelné/běžné práce? jaké? Co si myslíš, že je v této práci tvojí silnou strankou? co slabou? !když člověk odpovídá příliš obecně na takové otázky - DOPTÁVAT se na konkrétní situace!

otázka k tomu zistit jestli je někdo, komu bychom se mohli ozvat a poptat se na jeho předchozí zkušenosti, ať už v podobném typu práce nebo obecně v kolektivech? (předchozí zaměstnání, lidé se kterými byl v kolektivech apod.)

4c) ŠIKOVNOST/ KREATÍVNOST (manuálna zručnosť, tvorivosť, predstavivosť)

otázka: máš rád/a manuální práci? Tvoříš něco? co? proč? Ve kterých věcech máš rád/a řád? Jak se ti v tom daří?

5) my: doplnit detailně, co je obsahem práce za barem (směny, kolik, kdy, schuzky, vyplata...) + STANKY a cateringy

otázka: když to takhle slyšíš, co z úkolů si myslíš, že ti bude sedět víc, co méně, co tě bude bavit, co ne otázka: pokud už si něco takového dělala: co se ti na předchozí práci líbilo/nelíbilo otázka: JAKÝ máš k úkolům, povinnostem otázky? + doptání na detaily 

6) ZÁJEM o zapojování se do věcí kolem našeho kolektivu (záleží velmi na tom, co odpoví v úvodu na otázku, proč chce zrovna k nám)

otázka: JAK by si se chtěl/a zapojit do něčeho jiného než je práce za barem? máš nějakou konkrétní představu? je něco z toho, co si myslíš, že děláme, nějaká oblast ve kt. jsme aktivní, co by tě bavilo nejvíc?

• jestli ještě neproběhla zmínka o nehierarchii, specifikách práce v kolektivu, možnosti zapojování, teď je na ot prostor..

otázka: co z věcí, o kterých jsme mluvili, považuješ pro sebe za nejdůležitější? co je ti naopak nejméně blízké / máš nejmíň zkušeností / považuješ za největší výzvu?

otázka: V čem spatřujíešj svůj přínos pro kolektiv (a jaké jsou tvoje osobnostní silné a slabé stránky)?

otázka: máš k 3o otázky?

otázka: co ještě potřebuješ vědět, aby ses mohl/a rozhodnout, jestli do 3o chceš?

ZÁVĚR

Objasnění dalších kroků

• kdy se mu ozveme, jestli si může dát zkušební směny?
• kdy by mohl na zkušební směny? (orientačně)
• jak dlouhá bude zkušebka: (4 směny ideálně během 2 týdnů) a proč ji děláme (abychom si my i ona mohli otestovat, jak nám to sedí a pokud ne, v pohodě se rozejít) a že za ni dostane to, co by běžně dostal za práci za barem

• co se stane po ní?

viz ZAUČOVACÍ MANUÁL