Mikrotým:Nealkáči

stránka je v editaci

Členové Hanka a Barča
E-mail: nealkac@triocasci.cz

Popis mikrotýmu: Jsme garanti nealkoholických nápojů a čajů na Základně. Staráme se o nabídku těchto nápojů a přednášíme skupině (baru a poté celé Základně) o tom, co nabízíme a chceme nabízet. Barmanské skupině dáváme návrhy na změny nabídky, o menších změnách rozhodujeme sami (např. Přidání jednoho druhu čaje), větší změny spolu s ostatními barmany (např. Vyřazení coly) případně s celou Základnou.

Naplň práce mikrotýmu: (Kdy a co děláte, kolik hodin tomu věnujete)

Pravidelná kontrola nabídky - dodavatelů Hledání alternativ či jakoukoliv obměnu nabídky apod. 5-10 hodin jednou za půl roku Vyřešení co největší bezodpadovosti Vzdělávání ostatních v tématech příbuzných

Komunikace s ostatními (celou Základnou a primárně s barmanstvem) o novinkách, změnách v nabídce, vybavení a o dalších potřebných věcech (na různých mítech podle důležitosti a charakteru, tzn. osobně na schůzkách/plénech, hubem, atp.)

Příklad práce: Vyřešení otázky čajů: - vymyšlení větší bezodpadovosti (pytlíky na čaje), praktičnosti (konvičky a vršky), - nabídky čajů obecně a jejich smysl a výnam. Vzdělávání barmanstva o čajích a jejich účincích a smyslech apod. Cíl: barmanstvo ví, jaké máme čaje a proč, jaké jsou jejich účinky a co lidem doporučovat pro jejich rozpoložení a nálady. Barmanstvo ví, jak tyto čaje podávat a umí tyto informace předávat hostům. Deadline k tomuto kroku (např. Workshop k čajům/nealku, nebo vstup na bramsnké, …) : před příští sezónou

Časová náročnost – zatím neznámá

Garantujeme dostupnost příslušných skleniček a konviček a dalšího potřebného materiálu a šíření infa o jejich údržbě.

Přemýšlíme nad propagací příslušných produktů a jsme k propagaci kompetentní.

S kym musí spolupracovat: Barmanská skupina Zásobiči a skladníci (při změně dodavatelů/domluva o skladování,…) Pokladničky aj.

Hodin celkem: (všechen čas, který do práce cca investujete) 10+ / půl roku Odměna: (Jakou chcete mít za práci odměnu) – práce je dobrovolná Schůzky: (kdy máte schůzky a co tam řešíte) - Garant schůzek a předávání informací ven: Hanka