Maté Téréré

Jak udělat raw maté téréré, tolik zdravé, šťavnaté a chutné.

Potřebujeme

• 50g maté
• studenou vodu
• french press
• skleněné láhve od sirupu vyplachnuté horkou vodou

Postup

• 50g maté + 0,5l studené vody do French pressu a počkat 30 minut, slit do džbánu
• zbytek maté opět zalit 0,5l vody a tentokrát počkat 3 až 5 hodin, slit do stejného džbánu
• koncentrovaný výluh ze džbanu přelit do lahviček, napsát datum výroby a druh maté cos použil a dát do lednice

• ředit pak s vodou 0,2 maté + 0,3 vody, případně se sirupem (malý panák na 0,5 l a půlka malého paňáka na 0,3 l) či jablečným moštem (decku do 0,5 l a asi půldecku a kousek do 0,3 l, zbytek voda)

• proč studená voda? zachovává všechny skvělé látky v maté a je to raw, což je sexy. Nevýhoda je, rychleji se to kazí, musí se průběžně ochutnávat a kontrolovat