Mikrotým:Pochutinkáři

Členové: Krivoš, Baky
E-mail: pochutinkar@triocasci.cz

Popis mikrotýmu

• Vymýšlení konceptu snacků ( resp. rychlých jídel, které můžou vydávat přímo barmani a barmanky, nebo jejich příprava a servírování v kuchyni vyžaduje minimální až žádnou práci a suroviny navíc) a jejich novinek a obměňování
• Jenou za půl roku na hubu posbíráme nápady na snacky od jiných ze Základny a vyhodnotíme je
• Kontrola stavu snacků a komunikace se Zásobitchem a Pokladníčkem pro nové objednávky
• komunikace s kuchyní (zejména Burgraři a Pokladníčky) o jejich možnostech a chuti navrhované novinky připravovat a jak je servírovat
• komunikace s barem (zejm. Spacebar,…) o schvalování již hotových snacků a jejich servírování.

Naplň práce mikrotýmu

DENNĚ -

TÝDNĚ kontrola zásob, objednávky předat Zásobitchovi (1 hodina)

MĚSÍČNĚ evaluace (1 hoďka)

NÁRAZOVĚ vymýšlení novinek, včetně nacenění a zadání do Feudála, umístění, způsob servírování(? hodin), informování a komunikace s ostatními

S kym musí spolupracovat

Zasobitchi, skladníci, prodavač, spacebar, pan pokladnička, Komunikátoři, Receptář Přemka Podlahy, Hodin celkem: nic moc

Odměna

spokojení zákazníci a zákaznice

Schůzky

individuálně podle potřeby

Garant schůzek a předávání informací ven: Krivoš, Baky