Zaškolování nových barmanů

• ÚKOLY na dvířkách od jističů
• jak se dělá KAFE - práce s kávovarem, jak vypadá podnos k naservírování, kde jsou sušenky
• KÁVOVAR - čištění, údržba mlýnků
• ukázat kde co je (nádobí, nabídka, sklínky, systém skladů, lednice)
• FEUDÁL
• SKLO do čeho patří jaký alkohol atp. + jak se podává který tvrdý (viz wiki - návody)
• PIVO + ŠPÍLBOJ - točení, chlaďák, bomba, čištění trubek
• postupy v PŘÍPRAVĚ - čaj, coldbrew, maté, limo
• ZAHRÁDKA kdy, co a jak
• systém komunikace s KUCHYNÍ
• DISTRO kde to je, kolik to stojí, kdo to má na starost, PLACKY
• ZAVĚŠENÉ kafe, FREEBOX, OLPL, ZTRÁTY a NÁLEZY
• PENÍZE, výplaty, výčetka a kasírka, počítání peněz, černá díra, objednávky, faktury
• jak funguje HUB a WIKI
• "ZÁKUSKY"
• SNÍDANĚ, OBĚDY a nabídka obecně
• ÚKLID štětky, hadry (co je na co), utěrky
• TŘÍDĚNÍ ODPADU
• HUDBA atmosféra v kavárně, bedny, úpravy hlasitosti
• TABULE a STOLY, cukřenky
• JISTIČE, štít, kohouty
• VÍNO
• REZERVAČKY, ŠICHŤÁK, PRANÝŘ, DENNÍ ÚKOLY
• LED
• KYTKY
• SMĚNY kdy a jak se rozdělují
• nový barmane, až tu budeš nějakou chvíli, řekni si bičovi barmanů, ať ti zařídí ZPĚTNOU VAZBU na tvoji práci. to chceš!