Cateringy

Někdy lokální, někdy fair trade
catering od Tří ocásků
promyšlen do poslední kapky
je veganskou ódou na lásku

Vysvětlení k básni

Nestačilo by to jen veršem výše? :-), kdyžtak vysvětlující text tu:

Co děláme

Kdo jsme: kavárna Tři ocásci je sociální družstvo (o provozu a chodu podniku rozhodujeme společně), zaměstnáváme osoby znevýhodněné na trhu práce, používáme fair trade produkty a přispíváme a účastníme se dobročinných projektů. Náš catering je dělaný se snahou o co největší sociální, etickou a ekologickou zodpovědnost. Proto je čistě veganský, s důrazem na sezónnost a lokálnost našich surovin. Zkrátka nechceme zůstávat jen za zdmi vlastního byznysu, ale snažíme se aktivně přesahovat do našeho okolí. Snad vám bude chutnat!

Naši dodavatelé

• Pro-bio
• zelenina a ovoce od českých farmářů a ekozemědělců
• Sonenntor
• Nazemi
• Bio puro
• Bioobchod
• bezobalový Opoobchod
• Hradecké delikatesy
• Alfa-bio
• moštárna Hostětín

Ceny

V ceně jednotlivých položek z našeho cateringového menu jsou i veškeré sevírovací potřeby (schaffingy, naběračky, talíře, příbory, sklenice, ubrousky, solničky a pepřenky apod.). Obsluha cateringu se účtuje zvlášť a to 100,-/hod/osoba (počet obsluhujících osob se odvíjí od velikosti cateringu a počtu osob). Catering vám dovezeme na místo určení a účtujeme 10,-/km.

Svatby

Rádi vám uděláme i celý catering na vaší svatbě od upečení svatebního dortu po zajištění slavnostní tabule. Vše záleží na individuální domluvě a vašem přání.

Nabídka

Studená jídla

• plněné brambory (bezlepkové) - 18,-/ks
• chlebíčky (s bramborovo-řepovým salátem a pečeným celerem; s bramborovým salátem se sojanézou s uzeným tempehem a tofu) - 22,-/ks
• pomazánky (s různými druhy pečiva: pity, domácí kváskové chleby, bagety, bezlepkový chleba) - 18,-/ks
• slané sušenky - 12,-/ks
• rýžové závitky s dipem (bezlepkové) - 22,-/ks
• slané kynuté záviny - 20,-/ks
• wrapy se zeleninou - 45,-/ks
• zeleninové karbenátky v housce - 45,-/ks
• jednohubky na pečivu se zeleninou - 12,-/ks
• jednohubky zeleninové (bezlepkové) s dipem - 10,-/ks
• zeleninová mísa (sezónní zelenina) - 120,-/kg
• ovocná mísa (sezónní ovoce) - 120,-/kg
• nakládané tofu se sušenými rajčaty - 65,-/porce

Teplá jídla

• mungo na žampionech (bezlepkové) - 85,-/porce (350g)
• plov (rýže s cizrnou, zeleninou a rozinkami) (bezlepkové) - 85,-/porce (350g)
• cizrna na paprice (bezlepkové) - 80,-/porce (350g)
• thajské kari s rýží (bezlepkové)/ s pitou - 90,-/porce (350g)
• chilli sin carne s rýží (bezlepkové) - 80,-/porce (350g)
• segedínský guláš s tempehem (bezlepkové) - 90,-/porce (350g)
• těstoviny s omáčkou - 75,-/porce (350g)
• svíčková omáčka s knedlíkem a zeleninovým karbenátkem - 130,-/porce (350g)
• bramborový salát s celerovým řízkem - 95,-/porce (350g)
• houbový kuba z pohanky (bezlepkové) - 85,-/porce (350g)

Polévky

• ukrajinský boršč - 45,-/porce (300ml)
• turecká z červené čočky s mátou - 35,-/porce (300ml)
• bramboračka s rozmarýnem - 40,-/porce (300ml)

(další polévky dle domluvy a sezóny)

Saláty

• rýžový salát se zeleninou - 60,-/porce (300g)
• salát z naklíčené čočky, munga a cizrny - 70,-/porce (300g)
• bulgur salát s olivama, sušenými rajčaty a praženými semínky - 80,-/porce (300g)
• salát z čerstvé zeleniny (dle sezóny) - 70,-/porce (300g)

Dezerty

• cookies - 12,-/ks
• bublanina s ovocem - 30,-/ks
• muffin s polevou - 22,-/ks
• dortíčky z ořechů (bezlepkové, raw, bez cukru) - 50,-/ks
• cupcake - 35,-/ks
• řez s ovocem - 40,-/ks
• makrónky (bezlepkové) - 24,-/ks

(další dezerty dle domluvy a přání)

Teplé nápoje

• fair trade káva připravovaná ve french pressu (Fair & Bio pražírna; v ceně cukr a rostlinné mandlové mléko) - 150/l
• fair trade čaj (zelený, černý, rooibos) - 50/l
• kávovar (cena dle domluvy - [dle druhu kávy ft, mc, fb, dle počtu lidíxnejdražší způsob přípravy v daném druhu kávy; v nabídce: espresso, cappucino, latté; další příplatky za svařený mošt, kakao, víno] plus 100/hod. za barmana)

Studené nápoje

• hostětínský mošt - 65/l
• domácí limonáda - 50/l
• domácí ledové maté - 50/l
• točené pivo Slavkov - /30l, /60l
• točené pivo Polička - /30l, /60l
• víno - /l
• točená limonáda Slavkovská - /30l
• pálenky od Žufánka