Mikrotým:Nealkáči: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 1. 2020, 13:09

mikrotým byl sloučen s Mikrotým:Alkáči[editovat]

E-mail: nealkac@triocasci.cz

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-==== stránka je v editaci ====
+==== mikrotým byl sloučen s [[Mikrotým:Alkáči]] ====
-Členové Hanka a Barča
+E-mail: [mailto:nealkac@triocasci.cz nealkac@triocasci.cz]
-Popis mikrotýmu: Jsme garanti nealkoholických nápojů a čajů na Základně. Staráme se o nabídku těchto nápojů a přednášíme skupině (baru a poté celé Základně) o tom, co nabízíme a chceme nabízet.  Barmanské skupině dáváme návrhy na změny nabídky, o menších změnách rozhodujeme sami (např. Přidání jednoho druhu čaje), větší změny spolu s ostatními barmany (např. Vyřazení coly) případně s celou Základnou.
-Naplň práce mikrotýmu: (Kdy a co děláte, kolik hodin tomu věnujete)
-Pravidelná kontrola nabídky - dodavatelů
-Hledání alternativ či jakoukoliv obměnu nabídky apod. 		5-10 hodin jednou za půl roku
-Vyřešení co největší bezodpadovosti
-Vzdělávání ostatních v tématech příbuzných
-Komunikace s ostatními (celou Základnou a primárně s barmanstvem) o novinkách, změnách v nabídce, vybavení a o dalších potřebných věcech (na různých mítech podle důležitosti a charakteru, tzn. osobně na schůzkách/plénech, hubem, atp.)
-Příklad práce: Vyřešení otázky čajů:
-- vymyšlení větší bezodpadovosti (pytlíky na čaje), praktičnosti (konvičky a vršky),
-- nabídky čajů obecně a jejich smysl a výnam. Vzdělávání barmanstva o čajích a jejich účincích a smyslech apod.
-Cíl: barmanstvo ví, jaké máme čaje a proč, jaké jsou jejich účinky a co lidem doporučovat pro jejich rozpoložení a nálady. Barmanstvo ví, jak tyto čaje podávat a umí tyto informace předávat hostům.
-Deadline k tomuto kroku (např. Workshop k čajům/nealku, nebo vstup na bramsnké, …) : před příští sezónou
-Časová náročnost – zatím neznámá
-Garantujeme dostupnost příslušných skleniček a konviček a dalšího potřebného materiálu a šíření infa o jejich údržbě.
-Přemýšlíme nad propagací příslušných produktů a jsme k propagaci kompetentní.
-S kym musí spolupracovat:
-Barmanská skupina
-Zásobiči a skladníci (při změně dodavatelů/domluva o skladování,…)
-Pokladničky
-aj.
-Hodin celkem: (všechen čas, který do práce cca investujete) 10+ / půl roku
-Odměna: (Jakou chcete mít za práci odměnu) – práce je dobrovolná
-Schůzky: (kdy máte schůzky a co tam řešíte) -
-Garant schůzek a předávání informací ven: Hanka

Mikrotým:Nealkáči: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 1. 2020, 13:09

mikrotým byl sloučen s Mikrotým:Alkáči[editovat]

Navigační menu

Hledat