Portské: Porovnání verzí
(Založena nová stránka s textem „Kategorie:Ponuka Portské víno (známe tiež ako Porto, Oporto alebo v origináli Vinho do Porto) je fortifikované víno, ktoré sa vyrába v údoli…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 3: | Řádek 3: | ||
Portské víno (známe tiež ako Porto, Oporto alebo v origináli Vinho do Porto) je fortifikované víno, ktoré sa vyrába v údoliach pozdĺž rieky Douro v severnej časti Portugalska. | Portské víno (známe tiež ako Porto, Oporto alebo v origináli Vinho do Porto) je fortifikované víno, ktoré sa vyrába v údoliach pozdĺž rieky Douro v severnej časti Portugalska. | ||
Ide o typické červené víno s vyšším podielom zvyškového cukru (často je prezentované ako dezertné víno). Objavuje sa v suchej, polosuchej a niekedy tiež bielej variante. Fortifikované vína v podobnom štýle sa vyrábajú aj mimo Portugalska, a to predovšetkým v Austrálii, Severnej Afrike, Kanade, Indii, Argentíne a USA. V rámci Európskej únie je ale označenie Porto vyhradené ako ochranná známka pôvodu iba iba pre výrobky portugalskej proveniencie. | Ide o typické červené víno s vyšším podielom zvyškového cukru (často je prezentované ako dezertné víno). Objavuje sa v suchej, polosuchej a niekedy tiež bielej variante. | ||
(Fortifikované vína v podobnom štýle sa vyrábajú aj mimo Portugalska, a to predovšetkým v Austrálii, Severnej Afrike, Kanade, Indii, Argentíne a USA. V rámci Európskej únie je ale označenie Porto vyhradené ako ochranná známka pôvodu iba iba pre výrobky portugalskej proveniencie.) | |||
==Porto Martha's Ruby== | ==Porto Martha's Ruby== | ||
Obsah alkoholu: 19 % | |||
Teplota podávání: 15 - 17 °C | |||
Portské víno zvané Ruby je jedinečné ve svém výrobním procesu, zraje v tancích o objemu několika tisíc litrů minimálně 3 roky. Velký objem vína zabraňuje přístupu kyslíku, a tak téměř nedochází k oxidaci. Tím si víno uchovává přirozenou plnost hroznů, téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a mladistvý nádech. Toto unikátní portské se hodí pro jakoukoli chvíli, a to jako aperitiv nebo digestiv. | Portské víno zvané Ruby je jedinečné ve svém výrobním procesu, zraje v tancích o objemu několika tisíc litrů minimálně 3 roky. Velký objem vína zabraňuje přístupu kyslíku, a tak téměř nedochází k oxidaci. Tím si víno uchovává přirozenou plnost hroznů, téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a mladistvý nádech. Toto unikátní portské se hodí pro jakoukoli chvíli, a to jako aperitiv nebo digestiv. | ||
==Porto Martha's Tawny== | ==Porto Martha's Tawny== | ||
Obsah alkoholu: 19 % | |||
Teplota podávání: 15 - 17 °C | |||
Portské víno Porto Tawny je získáno pomocí různých metod zrání v dubovém sudu, kde je proces stárnutí o něco rychlejší než u Porto Ruby. Jeho barva je získána díky pomalé oxidaci, kdy dosahuje tmavého zlato-oranžového odstínu. Porto Tawny je staré většinou 5-6 let, z toho zraje 4-5 let v dubových sudech. Toto víno je velmi elegantní a delikátní. Je vyrobeno z následujících odrůd hroznů: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela a Tinto Cão. Kvašení bylo zastaveno přidáním hroznové brandy. | Portské víno Porto Tawny je získáno pomocí různých metod zrání v dubovém sudu, kde je proces stárnutí o něco rychlejší než u Porto Ruby. Jeho barva je získána díky pomalé oxidaci, kdy dosahuje tmavého zlato-oranžového odstínu. Porto Tawny je staré většinou 5-6 let, z toho zraje 4-5 let v dubových sudech. Toto víno je velmi elegantní a delikátní. Je vyrobeno z následujících odrůd hroznů: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela a Tinto Cão. Kvašení bylo zastaveno přidáním hroznové brandy. | ||
Toto velkolepé portské víno Porto Tawny má nádherný buket zabalen vůní ořechů a sušeného ovoce, mírně ovlivněn vůní dřeva sudu, kde zrál. | Toto velkolepé portské víno Porto Tawny má nádherný buket zabalen vůní ořechů a sušeného ovoce, mírně ovlivněn vůní dřeva sudu, kde zrál. | ||
==Porto Martha's Tawny 10ys== | ==Porto Martha's Tawny 10ys== | ||
Obsah alkoholu: 19,5 % | |||
Teplota podávání: 15 - 17 °C | |||
Toto desetileté víno je mimořádný ročník portského tawny, které zrálo ve kvalitních dubových sudech. Podává se mírně chlazené. Vynikající je servírované samotně, v kombinaci s krémovými ořechovými nebo čokoládovými dezerty. | Toto desetileté víno je mimořádný ročník portského tawny, které zrálo ve kvalitních dubových sudech. Podává se mírně chlazené. Vynikající je servírované samotně, v kombinaci s krémovými ořechovými nebo čokoládovými dezerty. | ||
==Porto Martha's White== | ==Porto Martha's White== | ||
Obsah alkoholu: 19 % | |||
Teplota podávání: 10 °C | |||
Bílé portské víno je vyrobeno výhradně z bílých hroznů a zraje 4-5 let ve velkých dubových sudech. Bílá portská vína jsou mladá a ovocná a rozlišují se pouze do 3 kategorií podle jejich sladkosti a to na suché bílé, polosuché a sladké. | Bílé portské víno je vyrobeno výhradně z bílých hroznů a zraje 4-5 let ve velkých dubových sudech. Bílá portská vína jsou mladá a ovocná a rozlišují se pouze do 3 kategorií podle jejich sladkosti a to na suché bílé, polosuché a sladké. | ||
Bílé portské víno Porto White je vyrobeno z následujícími hroznů: Malvasia Fina, Viozinho, Gouveio, Verdelho a Moscatel Galego. Je připravováno v sudech Inox a stejně jako ostatní portská vína bylo jejich kvašení zastaveno přidáním hroznové brandy. | Bílé portské víno Porto White je vyrobeno z následujícími hroznů: Malvasia Fina, Viozinho, Gouveio, Verdelho a Moscatel Galego. Je připravováno v sudech Inox a stejně jako ostatní portská vína bylo jejich kvašení zastaveno přidáním hroznové brandy. | ||
Barva tohoto velkolepého bílého portského vína je zlatá. Jeho buket je cítit lesními plody a dřevem, což je charakteristické pro proces oxidace. | Barva tohoto velkolepého bílého portského vína je zlatá. Jeho buket je cítit lesními plody a dřevem, což je charakteristické pro proces oxidace. | ||
Podáváme ideálně chlazené. Smícháním s tonikem, ledem a mátou lze získat vynikající osvěžující nápoj. Hodí se jako aperitiv i jako digestiv. | Podáváme ideálně chlazené. Smícháním s tonikem, ledem a mátou lze získat vynikající osvěžující nápoj. Hodí se jako aperitiv i jako digestiv. | ||
==Moscatel do Douro Martha’s DOC== | |||
Obsah alkoholu: 17 % | |||
Teplota podávání: 8 - 10 °C | |||
Moscatel je portugalská varianta muškátového vína. | |||
Moscatel Martha’s je vyprodukován z odrůdy hroznů Moscatel Galego Branco. Je to skvělý Moscatel se silnou, ale lahodně kulatou chutí. Vynikající je s ledem a citronovou kůrou. | |||
Podává se chlazené jako aperitiv nebo digestiv. Vhodné také k ovocným dezertům. | |||
Verze z 10. 9. 2018, 14:32
Portské víno (známe tiež ako Porto, Oporto alebo v origináli Vinho do Porto) je fortifikované víno, ktoré sa vyrába v údoliach pozdĺž rieky Douro v severnej časti Portugalska.
Ide o typické červené víno s vyšším podielom zvyškového cukru (často je prezentované ako dezertné víno). Objavuje sa v suchej, polosuchej a niekedy tiež bielej variante. (Fortifikované vína v podobnom štýle sa vyrábajú aj mimo Portugalska, a to predovšetkým v Austrálii, Severnej Afrike, Kanade, Indii, Argentíne a USA. V rámci Európskej únie je ale označenie Porto vyhradené ako ochranná známka pôvodu iba iba pre výrobky portugalskej proveniencie.)
Porto Martha's Ruby
Obsah alkoholu: 19 % Teplota podávání: 15 - 17 °C Portské víno zvané Ruby je jedinečné ve svém výrobním procesu, zraje v tancích o objemu několika tisíc litrů minimálně 3 roky. Velký objem vína zabraňuje přístupu kyslíku, a tak téměř nedochází k oxidaci. Tím si víno uchovává přirozenou plnost hroznů, téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a mladistvý nádech. Toto unikátní portské se hodí pro jakoukoli chvíli, a to jako aperitiv nebo digestiv.
Porto Martha's Tawny
Obsah alkoholu: 19 % Teplota podávání: 15 - 17 °C Portské víno Porto Tawny je získáno pomocí různých metod zrání v dubovém sudu, kde je proces stárnutí o něco rychlejší než u Porto Ruby. Jeho barva je získána díky pomalé oxidaci, kdy dosahuje tmavého zlato-oranžového odstínu. Porto Tawny je staré většinou 5-6 let, z toho zraje 4-5 let v dubových sudech. Toto víno je velmi elegantní a delikátní. Je vyrobeno z následujících odrůd hroznů: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela a Tinto Cão. Kvašení bylo zastaveno přidáním hroznové brandy. Toto velkolepé portské víno Porto Tawny má nádherný buket zabalen vůní ořechů a sušeného ovoce, mírně ovlivněn vůní dřeva sudu, kde zrál.
Porto Martha's Tawny 10ys
Obsah alkoholu: 19,5 % Teplota podávání: 15 - 17 °C Toto desetileté víno je mimořádný ročník portského tawny, které zrálo ve kvalitních dubových sudech. Podává se mírně chlazené. Vynikající je servírované samotně, v kombinaci s krémovými ořechovými nebo čokoládovými dezerty.
Porto Martha's White
Obsah alkoholu: 19 % Teplota podávání: 10 °C Bílé portské víno je vyrobeno výhradně z bílých hroznů a zraje 4-5 let ve velkých dubových sudech. Bílá portská vína jsou mladá a ovocná a rozlišují se pouze do 3 kategorií podle jejich sladkosti a to na suché bílé, polosuché a sladké. Bílé portské víno Porto White je vyrobeno z následujícími hroznů: Malvasia Fina, Viozinho, Gouveio, Verdelho a Moscatel Galego. Je připravováno v sudech Inox a stejně jako ostatní portská vína bylo jejich kvašení zastaveno přidáním hroznové brandy. Barva tohoto velkolepého bílého portského vína je zlatá. Jeho buket je cítit lesními plody a dřevem, což je charakteristické pro proces oxidace. Podáváme ideálně chlazené. Smícháním s tonikem, ledem a mátou lze získat vynikající osvěžující nápoj. Hodí se jako aperitiv i jako digestiv.
Moscatel do Douro Martha’s DOC
Obsah alkoholu: 17 % Teplota podávání: 8 - 10 °C Moscatel je portugalská varianta muškátového vína. Moscatel Martha’s je vyprodukován z odrůdy hroznů Moscatel Galego Branco. Je to skvělý Moscatel se silnou, ale lahodně kulatou chutí. Vynikající je s ledem a citronovou kůrou. Podává se chlazené jako aperitiv nebo digestiv. Vhodné také k ovocným dezertům.