Samozásobitelství: Porovnání verzí
Bez shrnutí editace |
|||
| (Není zobrazeno 18 mezilehlých verzí od 5 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Bedrich_Havranek_V_lese.jpg|thumb| | [[Soubor:Bedrich_Havranek_V_lese.jpg|thumb|500px|sběr]] | ||
== Užitečné odkazy == | == Užitečné odkazy == | ||
* sklizeň ovozel: http://www.farmarsketrziste.cz/download/kdy_se_co_sklizi.pdf | * sklizeň ovozel: http://www.farmarsketrziste.cz/download/kdy_se_co_sklizi.pdf | ||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
* léčivé bylinky: http://www.jaktak.cz/jak-vyuzivat-kalendar-ke-sberu-bylin-kdy-sbirat-lecive-bylinky.html | * léčivé bylinky: http://www.jaktak.cz/jak-vyuzivat-kalendar-ke-sberu-bylin-kdy-sbirat-lecive-bylinky.html | ||
<br /> | <br /> | ||
* mapa | * MAPA VOLNÉHO OVOCE V ČR: https://na-ovoce.cz/cs/mapa/ | ||
* MAPA VOLNÉHO OVOCE V BRNĚ A OKOLÍ (DIY): https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=zc5E2gas71VM.kMskoQZVqDjU&ie=UTF8&hl=cs&oe=UTF8&msa=0 | |||
<br /> | <br /> | ||
== Kdy co sbírat? == | == Kdy co sbírat? == | ||
| Řádek 14: | Řádek 15: | ||
medvědí česnek, kopřiva, proutí | medvědí česnek, kopřiva, proutí | ||
===== Duben ===== | ===== Duben ===== | ||
medvědí česnek, kopřiva, máta, sedmikráska | medvědí česnek, kopřiva, máta, sedmikráska, bršlice, lopuch (kořen), petrklíč, plicník, česnáček lékařský | ||
===== Květen ===== | ===== Květen ===== | ||
jahody (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska | jahody (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska | ||
===== Červen ===== | ===== Červen ===== | ||
jahody (i listy na čaj), angrešt, třešně, višně, borůvky (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska | jahody (i listy na čaj), angrešt, třešně, višně, borůvky (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska, moruše | ||
===== Červenec ===== | ===== Červenec ===== | ||
jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, rybíz, švestky, špendlíky, třešně, višně, maliny, borůvky (i listy na čaj), hořčice bílá, kontryhel, lípa květ, máta, meduňka | jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, rybíz, švestky, špendlíky, třešně, višně, maliny, borůvky (i listy na čaj), hořčice bílá, kontryhel, lípa květ, máta, meduňka, moruše | ||
===== Srpen ===== | ===== Srpen ===== | ||
paběrkování♥, jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, ostružiny, rybíz, černý rybíz, švestky, špendlíky, hrozno, maliny, borůvky (i listy na čaj), brusinky (i listy na čaj), hořčice bílá, chmel, kontryhel, máta, meduňka, houby | paběrkování♥, jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, ostružiny, rybíz, černý rybíz, švestky, špendlíky, hrozno, maliny, borůvky (i listy na čaj), brusinky (i listy na čaj), hořčice bílá, chmel, kontryhel, máta, meduňka, houby, moruše, dřín | ||
===== Září ===== | ===== Září ===== | ||
paběrkování♥, mandle, jahody (i listy na čaj), broskve, hrušky, jablka, černý rybíz, ostružiny, švestky, špendlíky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, borůvky, brusinky (i listy na čaj), kořen čekanky, bez černý - plod, chmel, kontryhel, máta, meduňka, mateřídouška, houby, jedlé kaštany | paběrkování♥, mandle, jahody (i listy na čaj), broskve, hrušky, jablka, černý rybíz, ostružiny, švestky, špendlíky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, borůvky, brusinky (i listy na čaj), kořen čekanky, bez černý - plod, chmel, kontryhel, máta, meduňka, mateřídouška, houby, jedlé kaštany, moruše, dřín | ||
===== Říjen ===== | ===== Říjen ===== | ||
mandle, broskve, hrušky, jablka, ostružiny, švestky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, brusinky, kořen čekanky, bez černý - plod, máta, meduňka, šípky, mateřídouška, jedlé kaštany | mandle, broskve, hrušky, jablka, ostružiny, švestky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, brusinky, kořen čekanky, bez černý - plod, máta, meduňka, šípky, mateřídouška, jedlé kaštany | ||
| Řádek 30: | Řádek 32: | ||
kořen čekanky, šípky | kořen čekanky, šípky | ||
===== Prosinec ===== | ===== Prosinec ===== | ||
vánoční stromečky | |||
<br /> | |||
<br /> | <br /> | ||
♥ - paběrkovat (sbírat zbytky z už sklizených polí) se dá hlavně v srpnu + září, kdy se sklízí většina zeleniny. Lepší je najít a domluvit se s konkrétním zemědělcem. Ale možná to jde i na punk. více viz http://zachranjidlo.cz/wp-content/uploads/zj_manual-paberkovani-s-odkazy.pdf | ♥ - paběrkovat (sbírat zbytky z už sklizených polí) se dá hlavně v srpnu + září, kdy se sklízí většina zeleniny. Lepší je najít a domluvit se s konkrétním zemědělcem. Ale možná to jde i na punk. více viz http://zachranjidlo.cz/wp-content/uploads/zj_manual-paberkovani-s-odkazy.pdf | ||
== Co jak použít? Tipy na zpracování == | == Co jak použít? Tipy na zpracování == | ||
[[Soubor:Slivovica.jpg|thumb|http://tv.sme.sk/v/14969/sedite-vela-pri-pocitaci-pomoze-slivovica.html]] | |||
Skoro všechna zelenina se dá nakládat, kvasit, salátovat, | |||
<br /> | |||
Skoro všechno ovoce se dá sušit, zavařovat, pálit, kvasit, | |||
<br /> | |||
Skoro všechny bylinky se dají sušit, macerovat, sirupovat, | |||
<br /> | |||
Pro obzvláštní zájemce: existuje spousta výkupců bylin, dá se tedy i narejžovat $$$. (třeba Gřešík: http://www.gresik.cz/vykup-bylin.html) | |||
<br /> | |||
* Angrešt: čatný, džem, | * Angrešt: čatný, džem, | ||
* Borůvky: borůvčí - čaj, | * Borůvky: borůvčí - čaj, | ||
| Řádek 41: | Řádek 54: | ||
* Dřínky: pálenka, džem, | * Dřínky: pálenka, džem, | ||
* Heřmánek: čaj (sbírá se krátce po rozvití), | * Heřmánek: čaj (sbírá se krátce po rozvití), | ||
* Houby: sušit, | |||
* Hrušky: hruškovica, | * Hrušky: hruškovica, | ||
* Jablka: křížaly, čatný, džem, cider, calvados, | * Jablka: křížaly, čatný, džem, cider, calvados, | ||
| Řádek 47: | Řádek 61: | ||
* Kontryhel: čaj, | * Kontryhel: čaj, | ||
* Kopřiva: sirup, salát, špenát, | * Kopřiva: sirup, salát, špenát, | ||
* Lišky: nakládané, | |||
* Maliník: listy - čaj, | * Maliník: listy - čaj, | ||
* Máta: čaj, ozdoba, | * Máta: čaj, ozdoba, macerát, sirup, | ||
* Medvědí česnek: pesto, salát | * Medvědí česnek: pesto, salát | ||
* | * Moruše: sirup, čaj, usušit | ||
* Okurky: zavařit, zkvasit, | |||
* Proutí: pomlázky, košíky, ozdoba, | * Proutí: pomlázky, košíky, ozdoba, | ||
* Sedmikráska: salát, | * Sedmikráska: salát, | ||
* Šípky: čaj, macerát, | * Šípky: čaj, macerát, | ||
* Švestky: slivovica, povidla, | * Švestky: slivovica, povidla, | ||
* Trnky: pálenka, | * Trnky: pálenka, | ||
* Třezalka: čaj, | * Třezalka: čaj, | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2017, 19:33
Užitečné odkazy[editovat]
- sklizeň ovozel: http://www.farmarsketrziste.cz/download/kdy_se_co_sklizi.pdf
- sklizeň ovoce a tipy na zpracování: http://dobrotydulinka.blogspot.cz/2014/06/kdy-dozrava-vase-ovoce.html
- kdy a co sbírat v přírodě: http://www.jikl.cz/jak-na-lecivky-/2024-co-a-kdy-sbirat.html
- léčivé bylinky: http://www.jaktak.cz/jak-vyuzivat-kalendar-ke-sberu-bylin-kdy-sbirat-lecive-bylinky.html
- MAPA VOLNÉHO OVOCE V ČR: https://na-ovoce.cz/cs/mapa/
- MAPA VOLNÉHO OVOCE V BRNĚ A OKOLÍ (DIY): https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=zc5E2gas71VM.kMskoQZVqDjU&ie=UTF8&hl=cs&oe=UTF8&msa=0
Kdy co sbírat?[editovat]
Leden[editovat]
Únor[editovat]
Březen[editovat]
medvědí česnek, kopřiva, proutí
Duben[editovat]
medvědí česnek, kopřiva, máta, sedmikráska, bršlice, lopuch (kořen), petrklíč, plicník, česnáček lékařský
Květen[editovat]
jahody (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska
Červen[editovat]
jahody (i listy na čaj), angrešt, třešně, višně, borůvky (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska, moruše
Červenec[editovat]
jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, rybíz, švestky, špendlíky, třešně, višně, maliny, borůvky (i listy na čaj), hořčice bílá, kontryhel, lípa květ, máta, meduňka, moruše
Srpen[editovat]
paběrkování♥, jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, ostružiny, rybíz, černý rybíz, švestky, špendlíky, hrozno, maliny, borůvky (i listy na čaj), brusinky (i listy na čaj), hořčice bílá, chmel, kontryhel, máta, meduňka, houby, moruše, dřín
Září[editovat]
paběrkování♥, mandle, jahody (i listy na čaj), broskve, hrušky, jablka, černý rybíz, ostružiny, švestky, špendlíky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, borůvky, brusinky (i listy na čaj), kořen čekanky, bez černý - plod, chmel, kontryhel, máta, meduňka, mateřídouška, houby, jedlé kaštany, moruše, dřín
Říjen[editovat]
mandle, broskve, hrušky, jablka, ostružiny, švestky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, brusinky, kořen čekanky, bez černý - plod, máta, meduňka, šípky, mateřídouška, jedlé kaštany
Listopad[editovat]
kořen čekanky, šípky
Prosinec[editovat]
vánoční stromečky
♥ - paběrkovat (sbírat zbytky z už sklizených polí) se dá hlavně v srpnu + září, kdy se sklízí většina zeleniny. Lepší je najít a domluvit se s konkrétním zemědělcem. Ale možná to jde i na punk. více viz http://zachranjidlo.cz/wp-content/uploads/zj_manual-paberkovani-s-odkazy.pdf
Co jak použít? Tipy na zpracování[editovat]
Skoro všechna zelenina se dá nakládat, kvasit, salátovat,
Skoro všechno ovoce se dá sušit, zavařovat, pálit, kvasit,
Skoro všechny bylinky se dají sušit, macerovat, sirupovat,
Pro obzvláštní zájemce: existuje spousta výkupců bylin, dá se tedy i narejžovat $$$. (třeba Gřešík: http://www.gresik.cz/vykup-bylin.html)
- Angrešt: čatný, džem,
- Borůvky: borůvčí - čaj,
- Brusinky: listy - čaj,
- Čekanka: kořen usušit → melta, listy → salát,
- Dřínky: pálenka, džem,
- Heřmánek: čaj (sbírá se krátce po rozvití),
- Houby: sušit,
- Hrušky: hruškovica,
- Jablka: křížaly, čatný, džem, cider, calvados,
- Jahodník: listy - čaj,
- Kdoule: džem,
- Kontryhel: čaj,
- Kopřiva: sirup, salát, špenát,
- Lišky: nakládané,
- Maliník: listy - čaj,
- Máta: čaj, ozdoba, macerát, sirup,
- Medvědí česnek: pesto, salát
- Moruše: sirup, čaj, usušit
- Okurky: zavařit, zkvasit,
- Proutí: pomlázky, košíky, ozdoba,
- Sedmikráska: salát,
- Šípky: čaj, macerát,
- Švestky: slivovica, povidla,
- Trnky: pálenka,
- Třezalka: čaj,