Cateringy

Někdy lokální, někdy fair trade
catering od Tří ocásků
promyšlen do poslední kapky
je veganskou ódou na lásku

Vysvětlení k básni

Nestačilo by to jen veršem výše? :-), kdyžtak vysvětlující text tu:

Co děláme

Náš catering je dělaný se snahou o sociální, etickou a ekologickou zodpovědnost. Proto je čistě veganský, zároveň se snažíme o co největší sezónnost a lokálnost našich surovin a snižujeme ekologickou stopu našeho podniku. Sociální rozměr tkví pak v tom, že kavárna Tři ocásci je družstvo (o provozu a chodu podniku rozhodujeme společně), zaměstnáváme sociálně znevýhodněné osoby, používáme fair trade produkty a přispíváme a účastníme se dobročinných projektů. Zkrátka nechceme zůstávat jen za zdmi vlastního byznysu, ale snažíme se aktivně přesahovat do našeho okolí. Snad vám bude chutnat!

Naši dodavatelé

• Pro-bio
• zelenina a ovoce od českých farmářů a ekozemědělců
• Sonenntor
• Nazemi
• Bio puro
• Mammacoffee
• Fair & Bio
• moštárna Hostětín

Nabídka

Studená jídla

• plněné brambory (bezlepkové) - /ks
• chlebíčky (s bramborovo-řepovým salátem a pečeným celerem; s bramborovým salátem se sojanézou s uzeným tempehem a tofu) - /ks
• pomazánky (s různými druhy pečiva: pity, domácí kváskové chleby, bagety, bezlepkový chleba) - /porce
• slané sušenky - /ks
• rýžové závitky s dipem (bezlepkové) - /ks
• slané kynuté záviny - /ks
• wrapy se zeleninou - /ks
• jednohubky na pečivu se zeleninou - /ks
• jednohubky zeleninové (bezlepkové) s dipem - /ks
• zeleninová mísa (sezónní zelenina) - /kg
• ovocná mísa (sezónní ovoce) - /kg

Teplá jídla

• mungo na žampionech (bezlepkové) - /porce (350g)
• plov (rýže s cizrnou, zeleninou a rozinkami) (bezlepkové) - /porce (350g)
• cizrna na paprice (bezlepkové) - /porce (350g)
• thajské kari s rýží (bezlepkové)/ s pitou - /porce (350g)
• chilli sin carne s rýží (bezlepkové) - /porce (350g)
• segedínský guláš s tempehem (bezlepkové) - /porce (350g)
• těstoviny s omáčkou - /porce (350g)
• svíčková omáčka s knedlíkem a zeleninovým karbenátkem - /porce (350g)
• bramborový salát s celerovým řízkem - /porce (350g)
• houbový kuba z pohanky (bezlepkové) - /porce (350g)

Polévky

• ukrajinský boršč - /porce (300ml)
• turecká z červené čočky s mátou - /porce (300ml)
• bramboračka s rozmarýnem - /porce (300ml)

(další polévky dle domluvy a sezóny)

Saláty

• rýžový salát se zeleninou - /porce (300g)
• salát z naklíčené čočky, munga a cizrny - /porce (300g)
• bulgur salát s olivama, sušenými rajčaty a praženými semínky - /porce (300g)
• salát z čerstvé zeleniny (dle sezóny) - /porce (300g)

Dezerty

• cookies - /ks
• bublanina s ovocem - /ks
• muffin s polevou - /ks
• dortíčky z ořechů (bezlepkové, raw, bez cukru) - /ks
• cupcake - /ks
• řez s ovocem - /ks
• makrónky (bezlepkové) - /ks

(další dezerty dle domluvy a přání)

Teplé nápoje

• filtrovaná fair trade káva z french pressu (Mamacoffee nebo Fair & Bio pražírna; v ceně cukr a rostlinné mléko) - 110/l
• fair trade čaj (zelený, černý, rooibos) - 50/l
• kávovar (cena dle domluvy - [dle druhu kávy ft, mc, fb, dle počtu lidíxnejdražší způsob přípravy v daném druhu kávy; v nabídce: espresso, cappucino, latté; další příplatky za svařený mošt, kakao, víno] plus 100/hod. za barmana)

Studené nápoje

• hostětínský mošt - /l
• domácí limonáda - /l
• domácí ledové maté - /l