Mikrotým:Receptář Přemka Podlahy

Mikrotým Receptář Přemka Podlahy (Teo, Baky)
E-mail: kuchyn.receptar@triocasci.cz

- náplň práce ° spravuje zapisování receptů (jsou přepsány všechny staré recepty ze sešítků, oblíbené polévky, kaťákové veci v přehledných formách - online (Ocásčí wiki) i offline (kuchařka)

° pravidelně na každé kuchařské schůzce zjišťuje, jaké recepty by stálo za to zapsat do sešítků a na wiki, sepíše je

° jednou týdně zkontroluje fyzický stav kuchařky a čekuje, zda není poškozena, je správně seřazena a nic v ní nechybí

° do kuchařek doplňuje i informace tipu tabulka sezónnosti, sklizně a skladování zeleniny

° dopisuje nové recepty do kuchařky a online (Ocásčí wiki), přepisuje staré recepty ze sešítků včetně oblíbených polévek, kaťákových receptů a neaktuální nabídky

° Doplní na wiki i do kuchařky návod/manuál, jak se má recept tvořit, jak má vypadat zápis, co musí obsahovat za náležitosti

° vymýšlí nové systémy zapisování receptů

° komunikuje s Burgrařem ohledně novinek v kuchyni a s Pokladníčky ohledem cen

° hlídají, aby byl v kuchařce na wiki návod, jak tvořit recept, jak má vypadat zápis toho, co musí obsahovat za náležitosti

Časová náročnost Ladění systému a výroba kuchařky: 40 hodin Průběžná údržba: 2-4 hodiny měsíčně Odměna: v rámci družstevních hodin

Kuchařka: Systém kuchařek/ offline v euroobalech, formát A4 nebo A5

   rozdělení:
       - aktuální a neaktuální
       pak: snídaně, brunch, odpolední nabídka, konkrétní recepty

- jak se to skládá, cena (výrobní a prodejní), gramáž dávky a jednoho kusu, výzor; alergeny, odhadovaný čas výroby

Nová Kuchařka bude hotová do 30.4.