Editace stránky Samozásobitelství

[[Soubor:Bedrich_Havranek_V_lese.jpg|thumb|500px|sběr]]
== Užitečné odkazy ==
* sklizeň ovozel: http://www.farmarsketrziste.cz/download/kdy_se_co_sklizi.pdf
* sklizeň ovoce a tipy na zpracování: http://dobrotydulinka.blogspot.cz/2014/06/kdy-dozrava-vase-ovoce.html
* kdy a co sbírat v přírodě: http://www.jikl.cz/jak-na-lecivky-/2024-co-a-kdy-sbirat.html
* léčivé bylinky: http://www.jaktak.cz/jak-vyuzivat-kalendar-ke-sberu-bylin-kdy-sbirat-lecive-bylinky.html
<br />
* MAPA VOLNÉHO OVOCE V ČR: https://na-ovoce.cz/cs/mapa/
* MAPA VOLNÉHO OVOCE V BRNĚ A OKOLÍ (DIY): https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=zc5E2gas71VM.kMskoQZVqDjU&ie=UTF8&hl=cs&oe=UTF8&msa=0
<br />
== Kdy co sbírat? ==
===== Leden =====
===== Únor =====
===== Březen =====
medvědí česnek, kopřiva, proutí
===== Duben =====
medvědí česnek, kopřiva, máta, sedmikráska, bršlice, lopuch (kořen), petrklíč, plicník, česnáček lékařský

===== Květen =====
jahody (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska
===== Červen =====
jahody (i listy na čaj), angrešt, třešně, višně, borůvky (i listy na čaj), bez černý - květ, kontryhel, lípa květ, maliník list, máta, meduňka, sedmikráska, moruše
===== Červenec =====
jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, rybíz, švestky, špendlíky, třešně, višně, maliny, borůvky (i listy na čaj), hořčice bílá, kontryhel, lípa květ, máta, meduňka, moruše
===== Srpen =====
paběrkování♥, jahody (i listy na čaj), angrešt, broskve, hrušky, jablka, meruňky, ostružiny, rybíz, černý rybíz, švestky, špendlíky, hrozno, maliny, borůvky (i listy na čaj), brusinky (i listy na čaj), hořčice bílá, chmel, kontryhel, máta, meduňka, houby, moruše, dřín
===== Září =====
paběrkování♥, mandle, jahody (i listy na čaj), broskve, hrušky, jablka, černý rybíz, ostružiny, švestky, špendlíky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, borůvky, brusinky (i listy na čaj), kořen čekanky, bez černý - plod, chmel, kontryhel, máta, meduňka, mateřídouška, houby, jedlé kaštany, moruše, dřín
===== Říjen =====
mandle, broskve, hrušky, jablka, ostružiny, švestky, hrozno, trnky, lískáče, vlašáky, brusinky, kořen čekanky, bez černý - plod, máta, meduňka, šípky, mateřídouška, jedlé kaštany
===== Listopad =====
kořen čekanky, šípky
===== Prosinec =====
vánoční stromečky
<br />
<br />
♥ - paběrkovat (sbírat zbytky z už sklizených polí) se dá hlavně v srpnu + září, kdy se sklízí většina zeleniny. Lepší je najít a domluvit se s konkrétním zemědělcem. Ale možná to jde i na punk. více viz http://zachranjidlo.cz/wp-content/uploads/zj_manual-paberkovani-s-odkazy.pdf

== Co jak použít? Tipy na zpracování ==
[[Soubor:Slivovica.jpg|thumb|http://tv.sme.sk/v/14969/sedite-vela-pri-pocitaci-pomoze-slivovica.html]]
Skoro všechna zelenina se dá nakládat, kvasit, salátovat,
<br />
Skoro všechno ovoce se dá sušit, zavařovat, pálit, kvasit,
<br />
Skoro všechny bylinky se dají sušit, macerovat, sirupovat,
<br />
Pro obzvláštní zájemce: existuje spousta výkupců bylin, dá se tedy i narejžovat $$$. (třeba Gřešík: http://www.gresik.cz/vykup-bylin.html)
<br />

* Angrešt: čatný, džem,
* Borůvky: borůvčí - čaj,
* Brusinky: listy - čaj,
* Čekanka: kořen usušit → melta, listy → salát,
* Dřínky: pálenka, džem,
* Heřmánek: čaj (sbírá se krátce po rozvití),
* Houby: sušit,
* Hrušky: hruškovica,
* Jablka: křížaly, čatný, džem, cider, calvados,
* Jahodník: listy - čaj,
* Kdoule: džem,
* Kontryhel: čaj,
* Kopřiva: sirup, salát, špenát,
* Lišky: nakládané,
* Maliník: listy - čaj,
* Máta: čaj, ozdoba, macerát, sirup,
* Medvědí česnek: pesto, salát
* Moruše: sirup, čaj, usušit
* Okurky: zavařit, zkvasit,
* Proutí: pomlázky, košíky, ozdoba,
* Sedmikráska: salát,
* Šípky: čaj, macerát,
* Švestky: slivovica, povidla,
* Trnky: pálenka,
* Třezalka: čaj,