Editace stránky Fair Café

== Co to je? ==
Fair Café je na míru šitá prvotřídní směs arabiky (70 %) z Guatemaly a středního Mexika a robusty (30 %) z Tanzánie. Káva se vyznačuje plnou a vyváženou chutí se střední kyselostí. Partnerská pražírna Mocca d´Or z nizozemského Zwolle dbá na středně silné pražení, které kávě dává lahodné aroma. 

== Co s ni? ==
* [[Espresso]]
* [[Cappuccino]]
* [[Latte]]
* [[Macchiato]]
* [[Doppio]]
* [[Caffé freddo]]


== Není vhodná na ==
* [[Aeropress]]
* [[French Press]]
* [[Cold brew]]

protože je to směs obsahující robustu a při filtrování je víc cítit její nasladlá zemitá chuť. Nicméně některým to chutná a přeji si to, tak jim to nerozmlouvej a podávej (týká se pouze aeropressu, french a cold brew se u ni prostě nevýrábí) 

== Proč? ==
Fair Café je obchodované v rámci systému Fairtrade dle pravidel Fairtrade International. Pěstitelé za ni dostávají výkupní cenu, která odpovídá nákladům na pěstování a zároveň umožňuje důstojné živobytí. Fair Café ale taky skvěle chutná a je za dobrou cenu. To je pro nás standard.

== Jaké jsou základní principy fair trade? ==

* výkupní cena odpovídající nákladům udržitelné produkce a důstojného živobytí
* možnost využití předfinancování
* dlouhodobé obchodní vztahy
* dodržování úmluv Mezinárodní organizace práce (ILO)
* zákaz nucené a dětské práce
* dlouhodobý udržitelný rozvoj místních komunit
* kontrolované využívání pesticidů a dalších agrochemikálií
* šetrnější přístup k využívání přírodních zdrojů

== Zdroj ==

* [[http://www.nazemi.cz/cs/faircafe NaZemi]]

[[Kategorie:Káva]]
[[Kategorie:Bar]]