Editace stránky Plněné brambory (část)

=== Plněné brambory ===


Počet porcí: 40 <br />

Výrobka á ks: ____ kč<br /><br />


20 brambor (větších)<br />

700g mrkve<br />

2x pórek (větší) <br />

200ml kokos. mléka<br />

50g zázvoru čerstvého <sup>(asi 2-3cm úsek kořene)</sup><br />

4x chilli paprička<br />

5 stroužků česneku<br />

sůl, pepř dle chuti<br />

olej
<br />
<br />
<br />

Postup:<br />

Uvařit brambory ve slupce - nesmí puknout, je potřeba hlídat.<br />
Rozkrojit napůl, vydlabat vnitřek (ale nechat 4mm okraje).
Vydlabanost nastrouhat nahrubo.<br />
Mrkev na tenké půlkolečka, česnek na plátky, pórek na (jemné) proužky. <br />
Osmažit česnek, nasekané chilli a nastrouhaný zázvor. <br />
Přidat mrkev, pórek (jen bílou část). Posmažit, pak podlít trochou vody a uvařit doměkka. <br />
Přidat vydlabaný nastrouhaný vnitřek brambor, zelené části pórku, kokosové mléko, sůl a pepř.<br />

Povařit 5 min.<br />

Plnit půlky brambor - do malinkého kopečku.<br />

Sypat gomasiem, případně sezamem a zapéct 10-15min.<br />

[[Kategorie: Recepty]]